Apple nous propose une Foire Aux Questions pour Safari destinées aux développeurs Web. Mon extrait préféré :

Comment puis-je m'assurer que mes pages vont fonctionner dans Safari ?
Safari affiche le HTML conformément aux spécifications du W3C. Vous pouvez valider vos pages pour vous assurer de leur conformité avec la spécification du W3C via le Validateur du W3C.

Notons aussi la présence d'une page sur les limites du support CSS de Safari.